先日、久しぶりにパンケーキを焼きました。去年ハワイアンズへ行った時に買ったハワイアンパンケーキミックスが余っていたので、それを使って。 このミックス粉、ちょっと甘めなのですがもちもち感がハンパない！牛乳で溶かして焼くだけのパンケーキですが、ふっくらしてとても美味しいんです。 パンケーキはどんどん焼いてどんどん重ねていく作業も、焼いている時にただよう甘い香りもすごく好きです。見た目も可愛くて好き。焼いていると必ず子ども達も覗きに来て、一緒にやりたがります。 この日のパンケーキの付け添えは、トマトとチーズのオムレツ。 奥で焼いているのは娘（笑）出来損ないのミッキー（笑）焦げてるし（笑） 完成！ さて、どうして私が久しぶりにパンケーキを焼いたかというと、先日外で食べたパンケーキがあまりに残念だったので（泣） 平日のその日、会社がお休みだった私は一人で映画を観て、「今日は久しぶりに糖質祭りじゃ！」

合羽橋にある「釜浅」さんで、鉄打ち出しのフライパンを買ったのは、もう２年前のこと。最初は火加減だったり、油の量がわからず焦がすことも多く、ついテフロンばかりを使っていました。でもせっかく買ったのにそれじゃいかんと、少し前から失敗しても頑張って使うようにしていました。そうしたら油が馴染んできてどんどん使いやすくなってきました。 鉄のフライパンは、最初と、油を入れてからの過熱が重要です。煙がうっすら立つくらいまで加熱してから炒めれば、失敗することはほとんどありません。これを覚えればあとは簡単で、お手入れも水かぬるま湯でざばざば洗い、タワシを使って汚れを落とすだけ。洗剤は使いません。本当は油を塗っておくのが良いようですが、周囲が汚れるのでやめました。この方法なら塗らなくても馴染んだ油はそうそう剥がれません。 今では油を使わず炒める朝食のウインナーも。 ケチャップを入れたって大丈夫。 お弁当のおか

娘の中学校登校も２週目。授業もぽつぽつ始まり、部活の仮入部期間も開始となって、つまりいよいよ本格的なお弁当生活突入です。ということで、今週もせっせと作りました常備菜。先週は作り過ぎたかなと思いましたが、お弁当に入れたり夕飯のおかずに足したりして使っていたらきれいになくなったので、今週も色々作ってみました。 写真左上から、ぴり辛こんにゃく、お揚げ、ペンネのマヨサラダ、ブロッコリーのごま油あえ、焼き鮭、煮たまご、小松菜のナムル、 先週メインのおかずに下ごしらえした豚肉と鶏ハンバーグ、そして鶏そぼろがまだ凍っているので、メインは鮭を焼いたのみです。そして今週の目玉はこれだよ！ お揚げ。 実はお揚げについては勝手に、こっそり、自信があります（笑） itonowaの野菜づくしの玄米弁当 ～土日でつくるおかずのもとでラクチン1週間分のお弁当～ 浅草のitonowaさんで買ったこちらの本にあったお揚げと

年齢が上がるごとに、本当はお金をかけてお肌のケアをすべきなのかもしれませんが、逆にどんどんシンプルになっている私です。 若い頃は有名メーカーでお金をかけて化粧品を揃えていました。でも、あっという間に肌が荒れてボロボロになってやめました。 それで今度はまたまたお金をかけて自然派の化粧品を使うようになりました。それはそこそこ良かったのですが、ずっと使っていたらマルチ商法みたいに「これ全部買い取ったら、販売する権利がもらえて、次から安く買えて、まわりに定価で売れば儲かるよ」みたいな勧誘をされるようになって、怖くなってやめました。 一切の化粧を止めてみたり、通信販売や口コミで良さそうなものを使ってみたり、色々やって辿り着いたのが、今使っているこちらです。 奥から、松山油脂の「アミノ酸浸透水」、エルバビーバの「リップ＆チークバーム」、エルバビーバの「ベビーローション」です。私はこれを、すべて顔用に使

私はごはんが大好きですが、もともとパンも好きで、お昼にパンを食べようと思ったら３つは買って食べていました。おかずパン２つに、甘いパン１つが定番で、一時期は週に３回くらいはそんなお昼ごはん。糖質について色々知っていくうちにわかったのですが、糖質を抑えるために一番に控えたほうが（もしくは止めたほうが）いいものはジュースなどの甘い飲み物や菓子パン類だそうです。パンってお腹にたまらないから気付かないですが、そんな食事を続けていたら痩せるわけない、どころか糖尿病になっちゃうとこだったとちょっと怖くなりました。 じゃあ、一切のパンを止めたのかといったらもちろんそんなことはありません。 休日のお昼に買ってきたパンを食べることもあるし、おやつに食べたりもしています。でも、さすがに３つ買うということはなくなったし、パンを減らす代わりにサラダやお肉など、おかずも一緒にとるように工夫しながら食べています。 朝食

台所の棚の一番上には、落ちてきても大丈夫な軽いものを置いています。 例えばざる。例えば木のトレー。質感の似ているそんなものたちは一緒に置いておいても目障りじゃないので、ずっと重ねて置いていました。それで全然困ることもなかったのですが、先日ざるを取ろうと手を伸ばしたら、その上にあったアタで編まれた小さなカトラリー入れがスコーンと頭に落ちてきました。 ・・痛ぇ。 まあ、これが陶器だったら。ガラスだったら。「痛ぇ」どころではなく流血もので大騒ぎになるわけで、軽いもので良かったーというところなのですが、それよりもその時の私は欲しいものがすっと手に取れないことにストレスを感じてしまった。そういえばお盆を取るのに上のものを除けたり、見えなくて椅子を使ったりと、結構面倒なことをしていました。なんとかならないかなぁと棚を見上げてあれこれ考えた末、よーしと決めて先日投入したのがこれ。無印良品のラタンのバスケ

もしも私が横浜市長だったら。 「ちょっとちょっと。今どき公立中学で給食ないなんてあり得ないから。さっさと導入しちゃいなさいよ。政令指定都市で中学校給食がないのは横浜市だけって恥ずかしくないの？あちこち開発すんのもいいけど、こんだけ共働きが増えてんのに、毎年山ほど署名集まってんのに実現しないって、やる気ないと思われちゃうでしょう。毎朝早起きして作るほうの身にもなってごらん。お父さんもお母さんも大変でしょ。ほらほら早く動く！」 と、何より先に中学校給食を導入する・・。 でも私市長じゃないから。ただのお母さんだから。だから弱小ブログだけどこの場を借りて声を大にして叫ぶしかないのだ。 横浜市のバカーっ。いつになったら中学校給食入れてくれんのよーっ！！ ・・いやー、始まりますよ。毎日のお弁当作りが。たしかに今までも小学校の春・夏・冬休みには作っていました。でも、学童では注文弁当やおひる作りの日を作っ

去年から「ゆる糖質制限」を続けている私ですが、この場だけで言いますが、なんと体重が４キロほども落ちました。やっているのは歩くことと主食を減らすことくらいなので、３か月やそこらで出たその効果にはちょっとびっくりしています。 ただ、何故「この場だけで言います」なのかというと、周りから言われないから。４キロも痩せたのに誰からも何も言われない。悲しい。それほど私の脂肪はこっそり、ひっそりなくなっているということか。・・照れ屋か。なくなっても気付かれない程たっぷり脂肪が付いていたということか。 だからちょっと意地になっていて、誰かに言われるまで自分で言うのはやめました。だからこの場でだけ自慢させてください。アタシ４キロも痩せたのよー！ ということで、糖質制限についてはその後も色々な本を読み、私の中では「糖質を摂らなすぎるのも良くないけど、摂り過ぎるのはもっと良くない」という結論に落ち着きました。主食

久しぶりに風邪をひきました。 昔から年に１回は高い熱が出るような風邪をドカンとひいていましたが、ここ数年は鼻風邪すらひいていなかったので油断しました。緊張の連続だった出張を終えてホッとしたところにコタツでうっかりうたた寝したら、わかりやすく風邪をひきました。喉の痛みから始まってくしゃみに鼻水、咳も出始め、仕事中も頭がボーっとして辛かった。鼻をかみすぎて肌は荒れるし、後輩（男）は私の顔を見て、こすれた鼻の下に目線を移し、「・・マスク、したほうがいいっすよ」と含み笑いで言ってくるし（このやろ）、いやほんとに辛かった。体って正直で、緊張が緩むとそこにすーっと不調のもとが忍び寄ってきますね。だからといってずっと気を張っているわけにもいかないし、やっぱりストレスは適度に発散して自分をリラックスさせてあげることが大切なのだなと身に染みて思いました。 そんな中、先週末はお彼岸で実家に帰ってきました。 実

１カ月の間に３つも遠方出張という、怒涛の出張ラッシュの日々がようやく終わりました。最後は福岡で一泊。出張など、年に数回あるかないかの仕事をしているので、今回この短期間で遠方へ３度も出張というのは精神的に緊張したし、終えたらどっと疲れが出ました。 最後の福岡出張は朝早い仕事だったので前泊することにし、ホテルにチェックインしたのは18時頃。以前同じく福岡出張で前泊したときは、仕事の後羽田で夕飯を食べてから飛行機に乗りました。そうしたら全てが慌ただしく、到着も22時頃と遅くなってしまって暗くて道には迷うしで、ちょっと後悔しました。なので今回は早めの到着です。 早々にチェックインを済ませ、まだ薄明るいうちに夕飯を食べに行きました。（西のほうは、東京よりも日暮れが遅いですね。） 夕飯は、博多の駅ビルにある「ごはん家　椒房庵」へ。ここは、「茅乃舎だし」で有名な久原本家グループで出されているお店です。だ