料理は“ゆるまじ”がいいよ！ 料理研究家・枝元なほみさんの「テッパン子どもおかず」アレンジレシピ【インタビュー】 | ダ・ヴィンチWeb
『エダモンの今日から子どもおかず名人（コドモエBOOKS）』（枝元なほみ/白泉社） 「エダモン」こと料理研究家の枝元なほみさんによる、『エダモンの今日から子どもおかず名人（コドモエBOOKS）』（白泉社）が発売された。 枝元さんは、劇団で役者兼賄い、無国籍レストランのシェフも務めたという経歴を持ち、オリジナリティあふれる料理と、きさくな人柄でテレビ、ラジオ、雑誌に大活躍中。 ■テッパンおかずは自信を作る ──鶏のから揚げにハンバーグ、コロッケと、それぞれにアレンジや副菜レシピもあって、子育てママ・パパに嬉しい一冊ですね。いわゆる「テッパンおかず」をメインにされたのはどうしてでしょう。 「毎日しっかり料理しなくちゃ、って思ったらとても大変。カンベンして！」って感じでしょー（笑）。だから「いっぱいいっぱいにならずにできること」を伝えたかったんです。 子育て中はみんな忙しい。仕事を持っていてもそ
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