セイロンブラックティー 紅茶のプランテーション セイロンティー(英語: Ceylon tea)とは、スリランカ産紅茶の総称で登録商標である。スリランカの国名は、1972年までセイロンであった。スリランカは、世界の茶の生産のうち10%を占める。一般的に、ほのかな柑橘系の芳香があり、ブレンドでも単一産地銘柄でも使用される。年間生産量は24万トン超であり、96%が世界に輸出されている[1]。うち7,000トンは日本に輸出されている[1]。 種別[編集] スリランカでは、茶園と加工工場の標高によって、ハイ・グロウン・ティー、ミディアム・グロウン・ティー、ロー・グロウン・ティーの3つの種別に分けられる。 ハイ・グロウン・ティー[編集] 英語: High Grown Tea、高産地茶 標高4,000フィート(約1,300メートル)以上の産地[1]。バラのような香りがあり、爽やかで渋みが強い。世界三大銘