拡大 オーストラリア・シドニーの日本食材商談会で、グルテンフリーの豆腐ハンバーグなどをアピールする三忠の渡辺至誠社長（左）＝16日（共同） 【シドニー共同】日本貿易振興機構（ジェトロ）は16日、オーストラリアの最大都市シドニーで、日本から輸出する農水産物や食品の商談会を開いた。シドニーでの商談会としては過去最多の22社が参加し、小麦を使わないグルテンフリーやオーガニック（有機栽培）などの人気食材を熱心に売り込んだ。 ジェトロによると、オーストラリアの消費者は健康志向が強く、食の流行にも敏感という。 オーストラリアの厳しいヨウ素基準値に適合した昆布を扱う丸善納谷商店（北海道）の納谷太郎専務は「人気のビーガン（菜食主義）料理のだしを取ることができ、安全においしく楽しんでもらえる」とアピールした。

アオサノリの種付けのため、湾内に張られた色とりどりの網＝１６日、三重県紀北町の矢口湾で（板津亮兵撮影） 三重県紀北町矢口浦の矢口湾で、特産のアオサノリの種付け作業が最盛期を迎えた。海中を漂うノリの胞子を付着させる緑や赤、オレンジ色の網が、海面を鮮やかに彩っている。 １６日は、地元の三重外湾漁協紀州支所の職員や養殖業者ら２０人が浅瀬で作業。幅約１・２メートル、長さ約２０メートルの網を３０～４０枚ずつ重ね、ロープでくいに結んだ。１週間ほどかけて胞子を定着させた後、沖合に移す。

東日本大震災の津波で全壊した陸前高田市の道の駅「高田松原」が高田松原津波復興祈念公園内に再建されて１５日、暫定開業した。暫定営業は２０日までで、午前１１時～午後３時。道の駅併設の岩手県震災津波伝承館が開館する２２日に本格営業を始める。 鉄筋コンクリート２階で、延べ床面積は約１５００平方メートル。国が施工し、市が建物を取得した。整備費は約７億３６００万円。地元に水揚げされた魚介類や水産加工品、農産物、生花、防災グッズを販売するほか飲食店が入居する。 初日に訪れた陸前高田市の小学校教諭菅野洋介さん（３６）は「復興の拠点として地元や震災に関する情報を発信する場所になってほしい」と話した。 ◎鳥取の人気カフェ「すなば珈琲」が出店 再建された道の駅「高田松原」には鳥取県の人気カフェ「すなば珈琲（コーヒー）」が出店し、砂を使って焙煎した名物の「砂焼きコーヒー」や地元産ホタテが丸ごと入ったホットサンドを

造れ、海のダイヤ 鹿児島港から南に約４００キロ離れた奄美大島の南西端。リアス式の入り組んだ海岸線と、対岸の島との海峡に、マルハニチロの養殖場が一面に広がっている。湖のように静かな海面に従業員がイワシをつけた釣り針を投げ入れると、巨大な魚がバシャバシャと激しい音を立てて一斉に飛びついた。数人がかりで引き上げたのが、黒光りするクロマグロだ。重さは１００キロ近く。素早くえらと内臓をとって、クレーンで運搬船に積み込んだ。 マルハニチロは２０１５年、完全養殖クロマグロの出荷を成功させた。ヨコワと呼ばれる天然の幼魚を育てて… この記事は有料記事です。 残り939文字（全文1197文字）

17日午前11時半ごろ、北海道大樹町の大樹漁協所属のサンマ棒受け網漁船「第65慶栄丸」=29トン、敬礼寿広船長（52）ら8人乗り=が根室市の納沙布岬沖東約640キロ付近で横波を受けて連絡が途絶えたと、根室海上保安部に関係漁協から通報があった。 第1管区海上保安本部（小樽）によると、海保の航空機が約3時間後、同海域で転覆している船を発見した。慶栄丸とみている。乗組員の姿は確認できていない。巡視船が救助に向かっている。 慶栄丸の乗組員8人は全員日本人。同船のサンマの水揚げを取り扱っていた落石漁協（根室市）によると、午前7時ごろ、仲間の船の乗組員が衛星電話で連絡、慶栄丸側が「波をかぶった」などと伝えたのを最後に通信が途絶えた。落石漁協が海保に通報した。 慶栄丸は12日に根室市の花咲港を出港。操業を終え、早ければ18日に帰港する予定だった。8月10日、同港を拠点にサンマ漁を始め、10月下旬まで続け

築地市場が豊洲市場に移転してから、ほとんどの店が観光客向けの価格になり、以前から築地に足を運んでいた市場飯マニアはあまり満足できない状態になっている。 ただ、わざと高価格にしているワケではなく、繁華街の銀座に近い築地と比べ来客が少なく、仕方がない面もある。それでも一部の店は、前と変わらない良心的な価格で頑張っているのだが…。 ■市場メシなら大宮市場 それでも市場メシってやっぱり安くてウマいのがいいよね。ということで、豊洲以外で安くて美味しい市場メシを食べられるところを探すと、大宮市場になかなかいい店が多いことに気づいた。 その中でも寿司店『いさば寿司』と天ぷら店『魚がし天ぷら』が一緒になった店は、朝8時から営業しており、店内が広く子供の入店も可能。かなり使い勝手が良い。 関連記事：助けてあげたい！　築地の超良心的な洋食店『禄明軒』が豊洲市場に移転し客が激減 ■寿司も天ぷらもリーズナブル メ

近年不漁が続いている青森県近海のスルメイカの水揚げ量が、8月、前年実績を大きく上回った。9月に入ってからも一部で好漁が続き、「おかげで浜が早朝から活気づいている」（深浦漁協）との声も聞こえる。一方、研究者や水産関係者は「青森県や北海道沖の水温環境による一時的な現象」と分析。漁獲量増加はスルメイカ資源の回復によるものではないとみている。

コンコルディア・フィナンシャルグループが、傘下の横浜銀行の社員食堂で、乱獲や環境破壊につながる漁法によらない水産物「サステナブル・シーフード（持続可能な水産物）」のメニューを、国内の銀行で初めて採り入れました。 １食につき２０円を開発途上国の学校給食に寄付する「テーブル・フォー・ツー」にも賛同する、社食を通じた一連の試みは、持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）の達成に向け、一つずつできることをやっていこうという思いの表れです。 「想像以上においしい」 笑顔で配膳を受ける行員ら　８月２４日に横浜銀行本店で行われたサステナブル・シーフードの試食会を兼ねたセミナーには、休日にも関わらず５０人近い行員が集まりました。提供されたのは、「エビと卵のチリソース」「白身魚のチーズパン粉焼き」「サバの塩焼き」の３つです。 メニューを用意したのは、同銀行が社食の運営を委託するフードサービス企業の「グリーンハウス」で