焼津市は新型コロナウイルス感染拡大で打撃を受けた観光、宿泊事業者を支援するため、8月から通年の誘客キャンペーンを展開する。市内宿泊者に抽選でミナミマグロ1年分をプレゼントするなど、港まちならではのサービスをちりばめる。 キャンペーン第1弾は、国の観光需要喚起事業「Go　To　キャンペーン」に合わせて8～10月に実施する。国のキャンペーンの割引き適用後、さらに宿泊費を1人最大5千円割引きするほか、焼津港に水揚げされたミナミマグロ6キロ分（6万円相当）を抽選で300人に贈る。当選者には毎月500グラムを小分けにして送付し、新鮮な刺し身を味わえるようにする予定。 第2弾の期間は10月～来年3月。1万円を上限に宿泊料金の半額を助成し、国のキャンペーンが終了した後も観光需要を引き続き喚起する。水産加工品など3千円相当の市内特産品を抽選で5千人に贈る特典も付ける。 このほか、海鮮料理と温泉をセットにし

新型コロナウイルスが、道内の観光産業を直撃する中、網走では、ホテルマンが地元の水産加工会社に短期雇用されて汗を流しました。 網走の水産加工会社でホタテを選別しているのは、地元の網走セントラルホテルのスタッフです。この仕事は、道の人材マッチング事業、「北海道短期おしごと情報サイト」がサポートしました。 網走セントラルホテルは、新型コロナウイルスによる観光客の激減で、従業員の雇用を維持するのが課題でした。 一方、水産会社のマルキチは、新型コロナウイルスの影響で、外国人労働者が入国できず、人手不足に拍車がかかっていました。 そこで、マルキチが、28人分の短期雇用枠をエントリー。網走セントラルホテルが副業としてマルキチで働くシフトを組みました。 「新型コロナの影響で、勤務時間や日数が削られてしまうので、ここで働かせていただけるのはとてもありがたい」（ホテルのスタッフ） 「フル生産時で310人の人数

漁師が食べているホタテです 新型コロナウィルスの影響で豊洲市場も大打撃を受け、取引量が落ち込み、値崩れも起きました。当然、その豊洲市場に出荷している漁師にも影響が出ます。 青森県東津軽郡外ヶ浜町の日本魚類さんも例外ではありませんでした。新型コロナウイルスの影響で業務ができなくなってしまったそうです。 「ちょうどコロナの時期がホタテ貝の旬の時期とかぶってしまいました。昨年、大反響を頂いていたホタテ1年貝を出荷できないのかと頭を悩ませました。そこで、BtoCであればお客様に届ける事ができると考え、産地直送を始めました」と日本魚類さん。 今回は「食べチョク」にて「これが本物！漁師が喰うホタテ【1㎏】ヘラ付」を3200円で購入しました。本来なら海で2年間育てるホタテを、あえて1年で出荷しているそうです。 経済的な理由なのか、物流の問題なのかと思ったら、なんと、2年育てたホタテよりも、1年物の方が、

回転寿司チェーン大手のくら寿司が、マグロの買い付けにAI（人工知能）を使い始めた。 【全画像をみる】くら寿司が挑む、マグロの「AI仕入れ」。新商品「AIまぐろ」を実食…プロの目はデジタル伝承できるか？ くら寿司は7月7日、新商品発表イベントのなかで、仕入れ時のマグロの質（ランク）判別にAIを使うアプリ「TUNA SCOPE」の実験的な導入を発表した。 背景には、新型コロナ流行による海外買い付けの困難化に加えて、目利きとなる仲買人の後継者不足問題がある。 くら寿司の「仕入れ」改革「くら寿司は新たな改革にチャレンジする。新しい仕入れ様式。まずは寿司ネタでもっとも人気のあるマグロからスタートする」と、会見の中で、くら寿司の田中信取締役副社長は語った。 「新しい仕入れ様式」とは、これまで現地まで仲買人などが赴いて判断していたマグロのランク付け判断を、ディープラーニング技術を使ったAIアプリ「TUN

日本海側の北海道羽幌町沖周辺でナマコ漁が解禁となり、「海の黒いダイヤ」と呼ばれて高値で取引されるナマコの水揚げに、港が活気づいている。沖の周辺での漁は8月中旬まで続く。 ナマコは中国で高級食材として扱われ、特に道産のものは形も良く、重宝される。北るもい漁協では今月から漁が始まったが、波が高い日が続き、7日が2回目の水揚げとなった。 漁協によると、新型コロナウイルスの影響で輸出が落ち込み、ナマコ1キロ当たりの取引価格は昨年から約1500円下落し、3千円に。それでも、漁師の倉田悠平さん（24）は「残念だけど、今年はナマコの資源管理に力を入れる年と前向きに考えたい」と話した。（井上潜）

久慈市漁協（皀（さいかち）健一郎組合長）は７日、久慈湾内の稚魚越冬試験をクリアした養殖ギンザケ約６トンを今季初水揚げした。勝負の２季目も成育は順調で、昨年の２倍を超す約５０トンの出荷を目指す。他産地より長期にわたって出荷できる強みがあり、基幹魚種の秋サケ漁が苦戦する中、「久慈ギンザケ」の産地化に向け視界は良好だ。 水揚げしたギンザケは、久慈港から約３キロ沖に設置した円形の大型いけす（直径２５メートル、深さ１０メートル）で昨年１１月から育ててきた。約２００グラムの稚魚は約７カ月で平均３キロほどに成長し、５・３キロの個体もあった。大半が山田町の加工場に出荷された。地元向けの１４０匹は１キロ当たり６００円で取引された。 県と市、宮城県石巻市でギンザケ養殖を手掛けるニチモウマリカルチャー（本社福岡市）と２０１９～２１年度、養殖試験を行っている。昨夏の約２０トンから、２年目の今季は８月上旬まで約５０

石巻市で水揚げしたその日のうちに高速バスで東京都内に運んだホヤの販売会が８日、東池袋の宮城県アンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」であった。まひ性貝毒による出荷自主規制が６月末、約１カ月半ぶりに解除されたホヤをＰＲしようと、石巻の若手漁師らでつくる一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン（ＦＪ）が企画した。 牡鹿半島の谷川浜でＦＪ理事の渥美貴幸さん（３７）が早朝に水揚げした殻付きホヤ４０個を、午後３時半ごろから１個２７０円で販売。約１時間半で完売した。 輸送はＪＲバス東北（仙台市）の仙台―新宿線を利用。午前９時半に仙台駅東口を出発したバスのトランクルームにホヤを詰めた保冷箱を積み、午後３時すぎに池袋駅東口で降ろした。 販売会は８月１２日まで、毎週水曜日（７月２２日を除く）に午後３時ごろから開く予定。

大きな魚を鋭い爪で掴んで飛ぶ鳥（画像は『Ed Piotrowski WPDE　2020年6月27日付Facebook「Ashley White from Erwin, TN took this video from her hotel balcony in Myrtle Beach of an osprey with a large spanish mackerel in its talons!」』のスクリーンショット） 米サウスカロライナ州のビーチ上空を、サメのような大きな魚を掴んだ鳥が飛んでいるのが撮影された。動画はSNSでシェアされると「この鳥と魚はいったい何？」と推測が始まり、大いに盛り上がったようだ。 米サウスカロライナ州マートルビーチで先月22日、米テネシー州アーウィン在住のアシュリー・ホワイトさん（Ashley White）が撮影した鳥の動画が拡散中だ。 動画はアシュリーさん

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