よもふけてまいりました。ご近所の迷惑にならぬよう音量をさげてお楽しみ下さい。 おいしいもつ煮込みの作り方:アルファルファモザイク

豚モツと牛モツとあるけど1さんが食べたのはどっちかな？ 今のご時世だと豚かもしれないけど、自分は牛の方が好きだな。 基本はとにかく臭みを抜くために下ごしらえで最低でも３回は 茹でこぼしをすること。 煮込む時にはやはり臭み抜きに清酒をタプーリ使うといいよ。 それと生姜を入れるのも忘れずに。 チューブでもいいけど、生の生姜をスライス、もしくは千切りにして 入れるとなお良し。 野菜はお好みで。 ただし、煮込み時間を長く取る場合、野菜は最初の方に入れると全部 煮とけてしまうのでタイミングに注意。 味付けはこれもお好みで、醤油でも味噌でもどうぞ。

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モツだけはガチ。

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美味しいもつ煮がたべたいなぁ。