フォー風ヌードル Pho Style Noodle: Pasta and Rice パスタとごはん: ディス イズ アメリカンフード This is American Food

フォー風ヌードル Pho Style Noodle 2011年02月19日 週一回はフォーを食べないと禁断症状が出てしまうフォー中毒の私。家で作れないかな～とずっと思っていました。レシピを調べるとオックステイルなどの骨付き牛肉に八角などのスパイスを加えてスープを長時間煮込むと書いてあります。これじゃ食べたいと思ったときに手軽にはできない。ビーフブロスを使えばいいけど、もっと手軽にするには常備してある固形チキンスープの素でできないかなと・・・。 そこで、試食に友だちを巻き込んで「なんちゃってフォースタイルヌードル」の開発に取り組みました。目標は食べたいときにささっと、うどんを作るくらいの手軽さ。そして私のフォー中毒を満足させられる味。 今回はチキンですが、豚ひき肉でミートボールを作って落としても美味しかったです。お肉はなんでも大丈夫。量も適当で全然平気。分かったことは、スープにナンプラーとラ