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    tenchikometen
    tenchikometen 「サーミ人の話を聞いていて、日本の食文化の中枢にある米が、キノコ類やイノシシなどと異なりセシウムに高度に汚染されやすい食材ではなかったことに、不幸中の幸いだったと感じる一方、うまく解決できない諸問題に

    2014/12/14 リンク

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    anqmb
    anqmb 放射性Csに汚染されたトナカイ肉の「規制値は6000 Bq/kg」。食文化と規制の折り合いの話。「塩分控えめ控えめと言い続けることで、日本の各地域に古くからある食文化を破壊し続けている認識はあるのですか?」

    2014/12/10 リンク

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