すらるど 「イギリス人フードジャーナリスト、日本を食べ歩く」『英国一家、日本を食べる（原題”Sushi and Beyond”）』、イギリスAmazonでのレビュー

スライス・オブ・ワールド、略してすらるど。旧タイトル『海外の反応とか』。海外の反応をヘッポコな翻訳力で紹介しています。 「イギリス人フードジャーナリスト、日本を食べ歩く」『英国一家、日本を食べる（原題”Sushi and Beyond”）』、イギリスAmazonでのレビュー パリの有名料理学校、ル・コルドン・ブルーで学び、ミシュランの三ツ星レストラン、ジョエル・ロブションの”ラテリエ”で研修を受けたこともあるイギリス人フードジャーナリスト、マイケル・ブースが妻と2人の息子と共に訪れ、食べ歩いた日本を綴った旅行記兼フードジャーナル『英国一家、日本を食べる』（原題『Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking』）のイギリスAmazonでのレビューです。 引用元：amazon.co.uk ★★★★★ - 日本料理を様々な角度から紹介

[momizikeiko]

sushi & beyond - 『英国一家、日本を食べる』

[feather303]

"彼の料理に対する洞察は見事であり、神秘さに浮かれすぎていないのも良い。例えばフグに関しては独特と言うには味が薄く、毒を持っているという事が価値を持たせているのではと見ていたり。"

[adramine]

『英国一家、日本を食べる』という本か。見掛けたら手にとろう。