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痛いニュース(ノ∀`):【韓国】日本「寿司」国際認証へ→「スシ警察の登場だ」「日本食文化の国粋主義」…韓国人運営食堂打撃憂慮
1 名前:番組の途中ですが名無しです 投稿日:2006/12/01(金) 15:10:10 ID:XAbnLCHz0 ?PLT 日本政府が海... 1 名前:番組の途中ですが名無しです 投稿日:2006/12/01(金) 15:10:10 ID:XAbnLCHz0 ?PLT 日本政府が海外の寿司食堂を相手に「監察組(shshi police)」の運営に出た。 外国の寿司食堂のうち品質やサービスがまともにできた所を選び「認証」するというのだ。 寿司監察組は今夏フランスに初めて登場した。日本貿易振興機構(JETRO)パリ支部が「真の日本の味とサービスが何かが分からなければならない」と料理専門家12人で構成された「日本食堂価値向上委員会」を作ったのだ。彼らは客を装って、大きくて有名だという寿司店80カ所を訪問した。 そして▽日本産の材料を使っているのか▽食べ物の質はどうか▽食べ物を盛るスタイルやサービスが日本的なのか−−などを採点した。 評価結果3分の1は基準を満たすことができなかった。 JETROは合格した食堂には箸を手に持っ
2006/12/06 リンク