FILEのラーメンファイル:ひるがお＠新宿御苑前 11:00

［09_136］ 今週から限定が始まるとのウワサ…？。さっそく『ひるがお』へ。11時ちょっと過ぎ到着。開店直後かな。先客1人､後客1人。・・・・・・え！あはっ！まだ限定ないのですね…f(^^;)ザンネン。では久しぶりのデフォを。塩の『ひるがお』であえて醤油らーめん(￥700)のボタンをポチッとね。醤油は開店当初以来。厨房奥に店長さん､厨房内は女性1人を含む4人と大所帯ね。カウンター席に座り出来上がりをお待ちします。 おおっ！なかなか良い面構え。濃い醤油色ですね〜。生姜が香ります。そして醤油の風味が良いですね〜。厚みのある旨味も好印象。てか､好きです。こんなんでしたっけ？美味いですね…(^^;)v 3種の麺を混合したといわれる細麺の口当たりも良いです。何種かの刻まれたネギも心地良し。叉焼は軽く炙り。メンマとあおさ海苔も入ります。そしてスープのコクをさらに増しているのが大振りの鶏そぼろね。これ