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石神井台 「こねり庵」 至福の八寸 至極の「せいろそば」
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石神井台 「こねり庵」 至福の八寸 至極の「せいろそば」
休日の開店まもなくのお昼時。 奥のテーブルを囲んで腰を降ろし…、 お願いしたのは、「おためしコース」... 休日の開店まもなくのお昼時。 奥のテーブルを囲んで腰を降ろし…、 お願いしたのは、「おためしコース」 。 まずは、お決まりの恵比寿ビールで乾杯~。 お通しの「揚げそば」は、さくさくっととっても軽やか。 つまみ始めていたら…、 待つ事程なく、銘々に出された「ミニそばがき」。 蕎麦湯に浸かった、 微粉で打たれた掻きっぱなしで、 箸を入れたら、ふわっふわ。 とろ~り滑らか、ほろりと蕩け、 くっと鼻腔に広がる豊かな香りに、 口いっぱいに満ちる、味わい濃厚~ 。 たまらず、早速お酒の注文。 冷酒は、秋田の「春がすみ」。 あんまり美味しい蕎麦がきに、思わず再び乾杯~。 食べ終えた頃合いぴたり、 続いて出された、「小八寸」。 うわ~、その豪華な盛り合わせに一斉歓喜 。 しゃくりとした歯触り、その味付け、 お気に入りの「こねり庵」の「ぜんまい」に、 「昆布のやわか煮」は、 うっとりする程、本当にとろ~りと