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月島 「矢もり」 「梅雨の蕎麦会席」帆立と小柱の冷かけ蕎麦
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月島 「矢もり」 「梅雨の蕎麦会席」帆立と小柱の冷かけ蕎麦
都心では人の足が戻ってきたけれど、 月島もんじゃ通りは、どの店もまだ閑散として静か。 密は危険だけ... 都心では人の足が戻ってきたけれど、 月島もんじゃ通りは、どの店もまだ閑散として静か。 密は危険だけれど、ちょっと寂しい 。 2か月休業していた「矢もり」さんも、 一日一組限定でようやく再開。 早速予約を入れて、久しぶりの「矢もり」さん 。 月島 「由庵 矢もり」 椅子を離したゆったりとしたカウンターで、 まずはビールで乾杯〜。 先付は、「帆立貝柱と小柱の冷かけそば」 。 芳醇に広がる鰹出汁に、帆立の旨みが加わり、 きゅっと〆った蕎麦が芳ばしく甘い 。 前菜の小鉢三品は、 「煮揚げ煮奴」に「浅利とひじきの卯の花」、 休業中に仕込んだとの「糠漬け」 。 この充てにはお酒。 山形 「栄光富士」 純米吟醸 ShootingStar 極上「カツオ刺し」は、 まるでメジマグロのようなさっぱり濃厚な味わい。 フルーツトマトにスナップエンドウを添えた、 「季節の蕎麦サラダ」の、 胡麻ドレッシングで和えた蕎