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まな板とは (マナイタとは) [単語記事] - ニコニコ大百科
まな板単語 マナイタ 31 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要関連動画 関連商品関連項目掲示板??「あな... まな板単語 マナイタ 31 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要関連動画 関連商品関連項目掲示板??「あなたはどこからこの記事に来ましたか?」 まな板とは、調理器具の一つである。 概要 包丁を用いて食材を切る際に、台が傷つかないよう下に敷く板。 主な材質は木材、プラスチックなど。形状は長方形であることが多い。 食材が直接触れるものであるため衛生面には気を使う必要がある。 まな板の「まな」とは「真菜」もしくは「真魚」を指すとされている。 昔の言葉で「菜」とは野菜ではなく、おかず全てを指す言葉。 中でも魚は「真の菜」とされ、「真菜」、転じて「真魚」と呼ばれるように なった。つまり「まな板」とは「魚をさばくための板」という意味である。 漢字で「俎」とも表記し、「俎」の「へん」は「肉」、「つくり」は「台」を指す。 「話題の俎上に載せる」とは「まな板の上に載せる」という意味である。 また、真っ平
2010/05/30 リンク