ふなはこ。 ニコヤ ＠福岡薬院

「近所に新しい店が出来てるよ」とぷるこ氏。 最近、薬院は新店ラッシュ。早速、出かけてみました。 マンションの１階なのに、木造の一軒家のような外観。 店名はカタカナで『ニコヤ』。 引き戸を開けて中に入ると…、 奥にカウンター、手前にテーブル席が４つ。 ゆったりとした配置、木製の椅子とテーブル。 懐かしさを漂わせた居心地の良さげな空間です。 スタッフはお兄さんが２人、料理と接客…なんでしょうか。 テーブルに座り、まずは生を注文。 ひとひねり加えたメニューが並んでいます。 お通しは枝豆と牛スジの煮込み。 全く趣の違う２種が来ると何となく嬉しい。 それに煮込みの皿を取ると、そこに枝豆の房も捨てられる♪ まずは『ぢどりの塩ユッケ』（￥650） ぢどりの濃い旨味とコリコリとした食感を卵が優しく包む。 控えめの塩な味付けも好み。 焼酎はデキャンタでオーダーすると、まだ始めていないらしく、 ショットでもデ