[No.151]朝倉玲子/Asakura Reiko -- 朝日新聞GLOBE

黄金色のオイルは、樹齢２００～３００年になる古木からの恵み。生の油性のフルーツジュースだ。「決して姿を見せない黒衣みたいな力にひかれる」 早春の冷たい雨が降り続く3月中旬､都内の小さな食品店の奥で､8人の女性たちが真剣な顔でガスコンロを囲んだ｡中心に陣取って野菜のスープの作り方を教える朝倉玲子（50）は､手にしたびんから黄金色の油をたっぷりと鍋に注ぐ｡｢そんなに入れるの？って思ってるでしょう｡でも､素材の持ち味を引き出すには､この量が大事なのよ｣ イタリアからオリーブオイルを輸入し､ついには自分で生産まで始めた｡全国で開いた｢使い方講習会｣は通算1000回を超える｡こつこつファンを増やし､扱量は年1万5000本まで増えた｡東京の百貨店など204店に並ぶ｡ ｢もう終わりだ､って思ったところから次が始まったんだから不思議だよね｣｡朝倉が｢できのいい自慢の娘｣と呼ぶオリーブオイルに出合ったのは､

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「イタリアからオリーブオイルを輸入し､ついには自分で生産まで始めた｡」