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ユッケ食中毒 入荷元の市場でも菌検出されず (産経新聞) - Yahoo!ニュース
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、生肉の卸元「大和屋商店」(東京都板橋区)の... 焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、生肉の卸元「大和屋商店」(東京都板橋区)の入荷元だった埼玉県内の2カ所の食肉卸売市場で採取したサンプルから、食中毒の原因とみられる腸管出血性大腸菌O(オー)111は検出されなかったことが20日、捜査関係者への取材で分かった。 これまでに、大和屋への家宅捜索で富山県警や警視庁などの合同捜査本部が採取したサンプルからも、O111は検出されなかったことが判明している。 4月下旬の食中毒発覚から時間が経過して菌が死滅した可能性もあり、合同捜査本部は引き続き、店舗を運営する「フーズ・フォーラス」(金沢市)や大和屋から衛生管理態勢などについて事情を聴くとともに、感染経路の特定を進める。 【関連記事】 石川県の数店舗を実況見分 ユッケ食中毒事件 激安焼肉店 「バイトだけでプロ不在、肉の扱いも雑」との声 エタノールが効かない菌確認 避難所で
2011/05/20 リンク