【画像あり】豆腐、魚のすり身、おからで「ウナギのかば焼きもどき」開発 皮までリアル 金沢 : 暇人＼(^o^)／速報

【画像あり】豆腐、魚のすり身、おからで「ウナギのかば焼きもどき」開発 皮までリアル 金沢 Tweet 1：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2012/07/10(火) 10:47:35.52 ID:???0 金沢の食品開発会社「日本海藻食品研究所」（金沢市本江町）が7月6日、 「ウナギのかば焼きもどき」の技術開発に成功したと発表した。 「ウナギのかば焼きもどき」は、同社の白石良藏会長が6年前から開発に取り組んできたもので、原料提供などで提携する金沢豆冨（専光寺町）との「約束」でもあった。 ウナギの「身」は、おからと豆腐、魚のすり身を混ぜ合わせて作る。見た目と食感は本物そっくりだが、 カロリーは控えめでかなりヘルシー。冷凍できるため、作り置きも可能だ。「皮」にもこだわった。 通常のかば焼きもどきにはノリが使われることが多いが、同社の特許技術のペースト化した 海

[point2000]

精進料理めいてるな。ヘルシーだし価格が手頃だったら受けるんじゃなかろうか。

[sakimoridotnet]

金沢やりよる。ｗ

[runrunhitomi]

そっくりだなあ。一度食べてみたい