辛くて、甘くて、すっぱくて、しょっぱい、上野と中野 - ひつじ泥棒２

辛くて、甘くて、すっぱくて、しょっぱい。なんか昔の恋みたいでかわいい形容詞たち。左手前から時計回りに、辛い唐辛子、甘いお砂糖、すっぱい酢、しょっぱいナンプラー。 大人になってからすごく好きになった料理の一つがタイ料理。タイ料理の醍醐味ともいえる、最後は自分好みに混ぜるこの４つの調味料。最初から全部一気に使えたわけではなかったです。お砂糖をのっけることになぜか抵抗がありました。 日本の家庭料理でもよく登場する、お醤油とお砂糖の組み合わせや、お砂糖と酢の甘酢的なものがすごい好きというわけではなかった、むしろ苦手だったこともあったり、なかなかこの全部混ぜができませんでした。 上野のメーアン 全部混ぜ克服のきっかけは、タイで入った食堂のおじさんが、辛いのしかかけないわたしを見るに見かねて、かどうかは知りませんが、「これはこうやるのじゃ」と勝手にわたしのお皿に４つの調味料を乗せ、わしゃっと混ぜてきた

[namakero4]

タイ料理、名前もカワイイのが多い

[tenukitchen]

タイ料理いいですよね(o^^o)久しぶりに食べたくなってきました！

[sapic]

タイ料理！私も大好きです(๑´ڡ`๑)味の構成が複雑で組み合わさると独特の味になりますよね。ああ、タイにいきタイ。

[mamichansan]

そういえば砂糖醤油っておいしい！そうかー、そういうものだと思えばいいのかー。

[bu_kirin]

私も大人になってタイ料理が好きになりました。都会はタイ料理屋さんがあっていいですね。