ご飯がすすむ！いわしの蒲焼きのつくり方 | あさこ食堂

スーパーで開いたいわしを買ってきてササッと簡単つくりました。 ご飯にぴったりなおかずです。 材料：2人分 いわし開いたもの…４尾分（今回は小さめだったので６尾で作りました） *A しょう油…大さじ１ みりん…大さじ１ 酒…大さじ１ 砂糖…小さじ１ お好みで、白ごま…適量 １．いわしに小麦粉を薄くまぶし、サラダ油（分量外）を熱したフライパンに入れ、中火で両面がカリッとするまで焼きます。 ２．合わせた*Aを入れ、フライパンをゆすりながらいわしにタレを絡めます。少しとろみがついてきたら弱火にし、スプーンなどで蒲焼き全体にたれを回しかけます。お好みで、白ごまをふって出来上がり！