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バーンヤイパッタイ|ミシュランバンコクに何度も輝いた隠れた名店
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バーンヤイパッタイ|ミシュランバンコクに何度も輝いた隠れた名店
どの料理でも同じことが言えますが、店によって使う調味料や具材は異なるし、料理人が変われば味付けも... どの料理でも同じことが言えますが、店によって使う調味料や具材は異なるし、料理人が変われば味付けも変わる。 パッタイもまさしくそうで、甘さを全面に出した味付けの店もあれば、控えめにしている店舗もあります。 私個人的には甘さを控えてもらった方が好みですので、某有名店のパッタイはそれほどハマる味付けではありません。 そんな私がこの記事でぐいぐい推したいのは、『バーンヤイパッタイ』の一皿です。 有名人の写真が至る所に掲げられた【バーンヤイパッタイ】 MRTスティサン駅が最寄りではありますが、徒歩だと10分以上かかる住宅街に立地している、まさに隠れた名店。 不便な場所にあるもののパッタイには定評があり、ミシュランバンコクのビブグルマンに何度も選ばれている実力派です。 しかも店内の至るところに、タイの有名人と店主が写る写真が並んでいることから、『バーンヤイパッタイ』が並々ならぬパッタイ専門店である