【手作り】ラムレーズンアイスクリーム＊自家製ラムレーズン

材料 生クリーム 200㏄ 〇卵白 3個 〇砂糖 40ｇ ☆卵黄 3個 ☆砂糖 30ｇ ☆ラム酒 大さじ2 ラムレーズン 80ｇ 作り方 ラムレーズンの作り方を参照 基本のアイスクリームを参照 レーズンはお好みの大きさに刻んでおく。 泡立てた生クリーム、〇のメレンゲを合わせ、よく混ぜる。 ☆材料を混ぜ合わせた卵黄ボウルに2のクリームをひとすくい入れ、 ムラが無くなるまでよく混ぜる。 卵黄が入った☆ボウルの中身をクリームのボウルに入れ、よく混ぜ、 レーズンを入れ再び混ぜる。 器に流し入れ冷凍庫で2時間以上冷やす。

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美味しそ～♬。