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フライパンの傷について
傷自体は特に問題ないと思います。こげつきやすくなって、そのこげが発がん性があるため、間接的に害が... 傷自体は特に問題ないと思います。こげつきやすくなって、そのこげが発がん性があるため、間接的に害があるとする考え方はあるかもしれません。メーカーも傷つけるなと言ってますが、傷がつくことを前提につくってます。誰かさんが言った”想定内”ってやつ^^ いわゆるテフロン加工(フッ素樹脂加工)は、溶け出すと有害であるというのが一般的な見方のようですが、空焚きなどをしない限り、溶け出すことは限りなくゼロに近い。溶け出したとしても人体に影響が出るほどの量ではないようです。 気をつけることは温度。360℃以上になるとだめだそうです。空焚きするとこの温度に達することはあるそうです。 http://www.kcn.ne.jp/~gauss/env/pan.html