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【イスラエル】テルアビブで人気NO1のサビーフ「SABICH TSERNIKOVSKI」
イスラエルの三大ストリートフードのひとつ「サビーフ」 写真:がぅちゃん 「サビーフ/Sabich」は、イ... イスラエルの三大ストリートフードのひとつ「サビーフ」 写真:がぅちゃん 「サビーフ/Sabich」は、イスラエルを代表するソウルフード/ストリートフード。「シャワルマ/Shwarma」「ファラフェル/Falafel」と並ぶ、イスラエルの三大ソウルフード/ストリートフードの一つです。 サビーフはそもそも、イスラエルの定番料理としても必ず名前が挙がる料理の一つ。イスラエルの国営航空会社「エルアル航空」の機内食にも採用されています。イラク系ユダヤ人がイスラエルに持ち込んだのが起源といわれています。 サビーフの本質は、ピタパンの野菜サンドイッチ。揚げなす、ゆで卵、じゃがいもがメイン食材です。そこにイスラエル特有のサラダや香辛料が加わります。マンゴーとターメリックの酸っぱいソース「アンバ」が決め手です。 サビーフ屋「SABICH TSERNIKOVSKI」の概要 テルアビブにサビーフの屋台はいくつか
2020/07/20 リンク