バルサミコって酢 ？ なに ？ その1 - Grazie a tutti !!!

昨日こちらで地震予測の大家yoshihide-sugiura さまから 「バルサミコってイタリアではフツ〜に使うんですか ？ で、フツ〜のお酢は使わない ？」 と、お題（ご馳走(^^)ご馳走(^^)）を頂戴いたしましたので本日はバルサミコから話を。。。 今日もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。 イタリアで国産としてお目にかかれないのは、多分コメ酢ですかね。（チャイナタウンや東洋系の食材店には売ってます。） 一般的にスーパーでお目にかかるのは、リンゴ酢・ワインビネガーは白と赤・そしてバルサミコ酢と。。。 そこでバルサミコについてですが、実は2種類あります。 1．アチェート バルサミコ トラデイツイオナーレ ディ モデナ DOP 2．アチェート バルサミコ ディ モデナ IGP 先ずは乱暴な説明の仕方をすると、ワインも飲み残しボトルに放置しておくと、アルコールも飛んでどんどん劣化してお

[AmaHana]

そんな高級なものだったとは。。明日の記事が楽しみです！！今年もどうぞ宜しくお願い致します。

[kuninn]

一般的なもので、そんな値段するんですか(>_<)

[hentekomura]

バルサミコ酢　ず～と気になってますww

[mayusachi]

上質なバルサミコ酢とエクストラバージンのオリーブオイルを合わせてパンと一緒に食べると最高に美味しいですよね😉😉

[torute3]

遅ればせながら明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。バルサミコ酢の詳しい解説勉強になります！ワインみたいに長年ものは味わい深くなりそうですね。調味料とはこれまた驚きでした。

[knori]

バルサミコ酢って不味い、と思ってた。そっか、良いのを使ってなかったのかあ。

[ohitorisamazanmai]

バルサミコ酢はコクがあって好きです。高級なものは味が違うんでしょうね。明日を楽しみにしています(^^♪

[yoshihide-sugiura]

マッキー!?さん：言及ありがとう御座いました。　何とお酢ではなく調味料！アイスクリームや苺にかける！最低でも12年物！　知らない事だらけでした、ありがとう御座いました。　やはりマッキー!?さんですね?!