【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア（焙煎編） - mochalog🍪

こんにちは、mochaです！ 前回に引き続き.... パーン！ www.mochacookie.ltd コーヒーやスイーツは食べ合わせ次第でもっともっと美味しくなる 「フードペアリング」についてのお話です。 バレンタインシーズンということで、チョコ系スイーツに合うコーヒー豆を『産地別』に紹介させていただきました。 【記事概要】 今回は「フードペアリング」という観点からコーヒーの『焙煎別』でバレンタインスイーツに合うコーヒー豆の選び方を提案しますね！ ちなみに私、バレンタインは忍びのような生活をします。 はい、どうでもいいです。 前回のおさらい バレンタインスイーツと相性の良いコーヒーの定義 『焙煎別』味の変化 『焙煎』について 焙煎に伴い『味の変化』について 浅煎り 深煎り 中煎り 結論 その結論、ちょっと待った！ まとめ 前回のおさらい 「フードペアリング」とは食べ合わせのこと。食材同士

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あまり深くは考えてませんが、深煎りはビターなチョコ、浅煎りはパウンドケーキやクッキー、な感じのペアリング心がけてます。