埼玉のグルメ旅はここ！醤油と味噌の蔵「ヤマキ醸造」の見学と絶品ランチ | 埼玉県 | トラベルjp 旅行ガイド

たくさんのお味噌や醤油が出回る今、なかなか自分好みの物が探せない･･･と悩む方、結構いらっしゃるのではないでしょうか。今回はそんなグルメな方にぜひ行って頂きたい、埼玉の「ヤマキ醸造」をご紹介します。こだわりの国産大豆を使い、伝統の杉樽でじっくり熟成させた醤油や味噌は、一度食べたら虜になる美味しさ！大きな樽が並ぶもろみ蔵は無料で見学ができます。併設のお洒落なレストランでの絶品ランチも見逃せませんよ。 今回ご紹介する「ヤマキ醸造」は明治35年に創業、醤油や味噌、漬物等を造る自然食品の老舗。埼玉県児玉郡の神川町という町に位置し、都内から車で約1時間半程のアクセスでありながらも、里山の風情が残るのどかな場所です。 ヤマキ醸造は醤油や味噌造りにおいて、とことん原料にこだわり、水は地元の名水、大豆は国産有機栽培・特別栽培の大豆、塩は天日塩を使用。一度食べたら虜になる美味しさで、何十年も使い続けるファン