【レポート】食品廃棄物で育った豚がブランド豚に - ミニストップの食品リサイクル | ライフ | マイコミジャーナル

「賞味期限切れのお弁当を有効利用できないものか」。そんな素朴な発想から、食品リサイクル活動に1998年より取り組んできたのがミニストップ。2004年には、神奈川県内58店舗から排出される食品残渣(廃棄された弁当やおにぎり、サンドイッチ類)からの飼料化に取り組み、今年4月には食品残渣飼料(栄養バランスの取れた安全な配合飼料＝エコフィード)をベースにした飼料で育った豚を使った弁当が発売されるまでになった(ただし、現在は販売休止中)。 リサイクルループが完成 これにより、製品→廃棄→飼料化(エコフィード)→エコフィードをベースにした飼料で豚を肥育→製品化 といったリサイクルループ(循環の輪)が完成することになる。また同社では、エコフィードで育った豚の糞より肥料をつくり、その肥料で米を栽培し弁当として販売するという「リサイクルループ米」の実現にも取り組んでいる。ここでは、エコフィードで育つ豚がいる

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(ただし、現在は販売休止中)が気になる。

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リサイクル

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コンビニって食品系残ったらペナルティかかるんじゃなかったのか