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ガラムマサラの作り方 -週末は男のこだわりカレー-
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ガラムマサラの作り方 -週末は男のこだわりカレー-
一般的には「ガラムマサラってなに?」と言われる方のほうが 多いと思います。 しかしカレーに関わる方... 一般的には「ガラムマサラってなに?」と言われる方のほうが 多いと思います。 しかしカレーに関わる方は全員知っているといっても過言ではない 「ガラムマサラ」についてますは説明しましょう。 ガラムマサラとはヒンズー語で「熱い香辛料」という意味。 辛味をつけるというよりも香りをつけるために使われ 各家庭によってブレンドは異なるのだそうです。 最近は本格的なカレー作りをなさる方も増え、スーパーなどでも 「ガラムマサラ」等の香辛料はよく見かけます。 市販のカレールーに一振りするだけでも香りも味も本格派カレーに近づく 魔法のスパイスなのです。 ではその一般的な作り方をご説明致しましょう! (材料)