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ミールキットとは野菜や肉などの新鮮な食材を調理の手引きとともに宅配するサービスを指します。 米国の... ミールキットとは野菜や肉などの新鮮な食材を調理の手引きとともに宅配するサービスを指します。 米国の食料品店の年間売上高は6300億ドルで、これはとても大きな市場です。 アマゾンにとって生鮮食料品が魅力的な理由は、市場の大きさに加えて頻繁に注文される点にあります。つまり消費者との距離が、さらに近くなるのです。 生鮮食料品のサプライチェインは他の品物と違います。生鮮食料品の宅配の試みはドットコム・ブームの1997年に遡ります。ウェブヴァンというベンチャーがベンチマーク・キャピタル、セコイア・キャピタルなどからの出資を得てこれに挑戦しましたが、上手く行かず、倒産しています。アマゾンの配送センターは必ずしも生鮮食料品を手がけるにあたって競争優位をもたらしません。 そこでアマゾンは高級スーパー、ホールフーズを買収し、じっくり腰を据えてこの分野を攻略する方針を打ち出しました。 ところが生鮮食料品の宅配
2018/02/16 リンク