ごはんの味は米じゃなく炊飯器の良し悪しで決まる。米知識な。 : VIPワイドガイド

2 名前： しらたき(滋賀県)[] 投稿日：2010/03/03(水) 11:41:42.36 ID:wF6T3irS 米の良し悪しよりまず炊飯器だよな 3 名前： ミリペン(奈良県)[] 投稿日：2010/03/03(水) 11:41:52.44 ID:ktuwWJWm 土鍋で炊くのが一番美味いしな。 4 名前： 石綿金網(神奈川県)[sage] 投稿日：2010/03/03(水) 11:41:54.99 ID:hOcOFpFq 水厨しね 5 名前： 彫刻刀(不明なsoftbank)[sage] 投稿日：2010/03/03(水) 11:41:56.14 ID:23zv+AFV ササニシキ最強 6 名前： 顕微鏡(dion軍)[] 投稿日：2010/03/03(水) 11:42:11.12 ID:pC2MMljY 研ぐときに浄水使わないと不味くなる これ豆 7 名前： チョーク(長屋)[

[agricola]

テフロン加工の鍋で炊いてるんだが、吹きこぼれるし強化ガラスの鍋ぶたにある蒸気逃がし穴のせいで圧が上がらないのがいけ好かん。中の状態がリアルタイムに見えるのは便利だけどね。

[TakamoriTarou]

銘柄調理器具は無論「保存」と「精米」が重要かと思う。保存は言うまでもないが、特に精米の時の温度管理は重要で素早くできる精米ほど温度が上がりやすく味が変化する。だから循環式で急がずのんびりやるがよし

[zyugem]

「電源コードを変えると味が変わるのは炊飯界では常識です。 」ガガーリン！