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佐賀のリアルがばいばあちゃん: No Regret Life
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佐賀のリアルがばいばあちゃん: No Regret Life
先日TVで紹介されていた佐賀のリアルがばいばあちゃん。61歳。 佐賀の三瀬村の野菜直売所まっちゃんを運... 先日TVで紹介されていた佐賀のリアルがばいばあちゃん。61歳。 佐賀の三瀬村の野菜直売所まっちゃんを運営している。 この直売所、規格外を集めて直売しているので、安い。 売上の15%の手数料をがばいばあちゃんがいただく。 陳列は山盛りに置くことが売れるカギとのこと。理由は、残り少なくなると「売れ残り」に見えるから。 残り少なくなると、近くの農家にすぐ電話。在庫は保有しない。 売れ残りはすぐ値引きして売り切る。 それでも売れ残ったら、その場で営業している惣菜&軽食の材料へ。この惣菜&軽食が直売所の売上の4割を占める。ざる寄せ豆腐という名物も生んでいる。 野菜販売所が、楽しいアミューズメントパークになっている。ワクワクを提供することがキモ。県外からも客が来る。 そして、まっちゃんが儲かるだけじゃない。その影響は、「外部性」ももたらす。 繁盛する「まっちゃん」の周りに、まっちゃんの客をターゲットに