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3日目（12/01） 宏記豆漿 クチコミガイド【フォートラベル】|台北 朝食を摂取したい。早朝の台北を徘徊... 3日目（12/01） 宏記豆漿 クチコミガイド【フォートラベル】|台北 朝食を摂取したい。早朝の台北を徘徊してみる。30分くらい徘徊した果て、國父記念館駅の北にしばらく行ったところに延吉街というゴチャゴチャした通りがあります。ありますね？ 非常にローカルな感じの謎レストランで、店先のバットに並べられた大根餅と野菜の包み焼きを指差すと、瞬間的におばちゃんが頷いて大根餅を切断し、鉄板で猛烈に焼き始めます 豆漿というのは台湾では豆乳を意味しますね。このお店では軒先の冷蔵庫にシーリングされた豆乳が大量に入れられており自分で取ってきて会計をするシステムです これが非常に美味しい。日本の豆乳は大豆の生々しさというか健康食品感や青臭さがどうしても拭えませんが台湾の豆乳はファンシーに調味されているなと思います。薄味で甘く調味されており完成していますね 私はハマったので日本でも飲みたいんですがどこで売ってい
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