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美肌&抗がん作用も!落花生の底力 | web R25
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美肌&抗がん作用も!落花生の底力 | web R25
渋皮も含めて、栄養素がたっぷりの落花生。ちなみに、殻にはシックハウス症候群の原因となるホルムアル... 渋皮も含めて、栄養素がたっぷりの落花生。ちなみに、殻にはシックハウス症候群の原因となるホルムアルデヒドを吸収する効果があるという研究結果が、千葉大、国立医薬品食品衛生研究所により報告されている 画像提供:Flatpit/PIXTA 11月に入り、国内では落花生(ピーナッツ)の収穫が最盛期を迎えている。落花生というと「おやつ」「お酒のおつまみ」のイメージが強いが、意外な“健康効果”が期待できる食品なのだそう。全国有数の落花生の産地・千葉県木更津市で、創業130年を誇る落花生専門店「鈴市商店」の鈴木龍太さんに詳しい話を聞いた。 「落花生は、じつはたくさんの栄養が詰まった食品なんです。ビタミンB2をはじめ、体の抵抗力を高めてくれるアルギニンも含まれています。また、抗がん作用や美肌効果があるとされるほか、近年では認知症予防の可能性があると研究が進められている成分『レスベラトロール』が多く含まれ