おうちでバル☆牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方 by Vizcaya｜楽天レシピ

バルの定番、アヒージョ（にんにくオイル煮）を牡蠣でも美味しく♪牡蠣フライよりかんたん！ワインがすすみます！ 写真は1人分量です（14㎝カスエラ） 作り方 1 【下準備】（牡蠣のにおいが気になる場合は片栗粉をまぶしてから）水で洗います。 その後水気をよくふき取ります。 にんにくはみじん切り。 2 カスエラ（スペインの土鍋）や小なべに、にんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で熱して香りを出します。 3 香りが出てきたら牡蠣を投入。火加減は弱火のままで。 オイルが少ない場合は時々ひっくり返して、じっくり火を通します。 4 牡蠣が少し小さくなったかな？くらいで火が通ってます。 （不安なら一つ切って火の通り具合を確認してね） 塩をぱらっとかけます。 5 お皿に盛り付けてパセリを飾ったら完成です。 カスエラの場合はそのまま食卓にだしてもいいですね♪ 6 牡蠣の旨みとガーリックのオリーブオイルがまたおいし