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☕️仲間外れを見つけろ! 第2回カッピング大会 - 塊根植物を愛でながら飲むコーヒー
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☕️仲間外れを見つけろ! 第2回カッピング大会 - 塊根植物を愛でながら飲むコーヒー
1ヶ月前に意気揚々と実施して見事に外した、仲間ハズレを見つけるカッピング。その後様々な研鑽を積んだ... 1ヶ月前に意気揚々と実施して見事に外した、仲間ハズレを見つけるカッピング。その後様々な研鑽を積んだためもう一度やってみます。 目次 参加選手と方法 カッピング ドライフレグランス 注湯 アロマ フレーバー 結果発表 まとめ 参加選手と方法 今回はスーパーで購入したモカブレンドと、私が勝手に作ったカオスブレンドの豆を使います。 モカブレンドは前回も参加しておりますのでリベンジです。 カオスブレンドとは、一杯取りにも足りない端数の豆を溜めていったものです。 どんどん足されているので、豆の古さも味も一定せず、良くも悪くも二度と同じものは作れないシロモノです。 そんな豆をモカブレンドは2つ、カオスブレンド1つ用意します。今回はカオスブレンドがどれかを当てます。 一種につき10gの豆を用意しました。カオスブレンドは7gにモカブレンド3g足して少しモカブレンドに寄せて難度を上げています。 両方ともブレ