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『イノカフェ Chapter4のお知らせ』
久し振りのブログ更新は、久し振りに開催するイノカフェのことです。 ただぼくがコーヒーを抽出するとい... 久し振りのブログ更新は、久し振りに開催するイノカフェのことです。 ただぼくがコーヒーを抽出するというイベント。ついに4回目です。 日時:2017/12/02 14時から19時まで 場所:Winestand Waltz (恵比寿) コーヒー:1杯(120mlくらい)500円 甘いもの:1カット300円から500円くらい 小銭を用意してもらえると助かります! 今回は、Cleverという抽出器具を使おうと考えてます。 ドリッパーはバルブによって液体が落ちないようになっており、ペーパーをセットしてコーヒーの粉を淹れてお湯を注ぎ、数分待ってから、カップやサーバーの上にドリッパーを載せると、コーヒーがカップに落ちる仕組みになってます。 使うコーヒーは、3店のコーヒー屋さんを予定してます。そしてダークローストより。 ダークローストなので苦味、甘さ中心に感じますが、その中にほのかに酸があってフルーツを感じ