『青唐辛子マイ・ラブ４．．．本年最後の「漬け」』

夏のものである，旬ものである． 青唐の酢漬け，これは実に愉しいものなのだ． であるので，本年最後の「漬け（づけ）」を決行した． 前回の漬け瓶（★）の空いた所に，新しい青唐をムギュっとした． 適宜米酢を追加して，入念に撹拌いたしまするのだ． 前回漬けた分はね，すでに残り数本となっちょりました． これを本日はありがたく使わせていただきますのだ． 折角なので，青唐が生きる調理を吟味検討する． と，したいところですが，むはは，本日の献立は家内で裁決済みであった． ステーキなのである，アメリカン・ビーフなのである． 何故アメリカン牛かと申しますと，我が家はケチだからです，うはは！ 近年，アメリカン・ビーフの質は向上したよね． ムカシは筋ばっかりで，喰えたもんじゃなかったもんな． でもね，これは肉の下ごしらえには必須アイテムですよ． ミート・ハンマー（実は魚のウロコ落としなのよ） 肉のすじ切りカッター