『酒びたし』

山水神社 祭神 瀬織津姫 "瀬織津姫を想うことは すなわち 我 宇宙を愛すること" 瀬織津姫伝道師・瀬織津姫caféオーナー 山水治夫公式ブログ "瀬織津姫を憶念するために" ｛作詞作曲家 ピアニスト 作家 ピアノ調律師｝ アル中になっているわけではありませんよ。笑 いやね、これがまた美味しいんですよ。 先日の新潟の村上のNさんからお土産をいろいろといただきましてね、 その中の一つがこれです。 そう、かの有名な、『村上名産 鮭の酒びたし』。 昔、誰だったか思い出せないけど、これがすんごい旨いんだから～！ と聞いていて、村上の鮭の薄切りに日本酒を浸して酒のつまみにする、、、 それをやってみて「はい。うまいですね～」っていっていた２０年ほど前の僕。 しかし、しかすい！ それからの２０年は伊達ではなかったでやんすよ！ 僕は、この渋い、いぶし銀のような酒のつまみの旨さの神髄を味わえるように 成長し

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酒びたし