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『梵 中取り団 磨き二割 究極の純米大吟醸』
高円寺の地酒屋 高原商店のブログ 東京都杉並区高円寺南3-16-22 TEL 03-3311-8863 ... 高円寺の地酒屋 高原商店のブログ 東京都杉並区高円寺南3-16-22 TEL 03-3311-8863 営業時間 10:00~21:00 定休日 日曜日 梵 限定酒 このお酒は、夢の酒、究極に旨い日本酒を目指し、兵庫県特A地区の特上山田錦を20%に超高精白米にして醸した純米大吟醸の中取り。さらに2年から3年間、マイナス8度で生原酒での熟成の後、一本づつ瓶火入れ、急速冷却しての出荷です。素晴らしい気品ある香りとともに、味の骨格が有りつつも素晴らしく滑らかで旨いお酒です。 冷やはもちろんのこと、燗をしても次元の違う、今まで味わったことがないくらい素晴らしく燗上がりする“極旨”の純米大吟醸酒です。