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『饗 くろ㐂(6)@秋葉原』
去年の記事をサクッと更新。 ブログは、特に食べ歩きブログは鮮度が命だと思いますが、既に終了している... 去年の記事をサクッと更新。 ブログは、特に食べ歩きブログは鮮度が命だと思いますが、既に終了している限定メニューなのでご了承ください。 都内では大好きな「饗 くろ㐂」へ。 くろ㐂のストックはまだもう少しありますが、自分の住んでいる神奈川の好きな店に比べると圧倒的にリピート数は劣るものの、都内の中では毎年何回か行く好きな店です。 牡蠣塩そば(1100円) あっさり、じんわりとしたスープながら牡蠣の旨みがしっかり、上品でありながらラーメンらしさも感じられる絶妙のバランス。 華やかな彩りの具の数々にそれに合わせた黒い丼にもセンスを感じられます。 プリプリの牡蠣はサイズも大きく食べごたえ抜群、稲庭うどんを思わせる滑らかなのど越しの麺もうまかったです。 料理人、職人である黒木店主の技が光るメニュー。 くろ㐂のコンセプトである「上質と本物」がビンビンと伝わる1杯でした。 限定のペースがめちゃくちゃ早い店