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『瓢太@南堀端』
訪問日:2017 / 7 訪問回数:初 愛媛麺活4軒目、1981年創業の「瓢太」へ。 愛媛には今治ラーメンという... 訪問日:2017 / 7 訪問回数:初 愛媛麺活4軒目、1981年創業の「瓢太」へ。 愛媛には今治ラーメンという比較的新しいご当地ラーメンが存在しますが、全国的にはもっとマイナーですが、古くからある瓢系というプチご当地ラーメンなるものがあります。 今回はその代表格の瓢太へ行ってきました。 瓢系の元祖は瓢箪(ひょうたん)という屋台であり、瓢太の創業者は瓢箪にラーメンを教わったとのこと。 その後、先代が瓢太を譲り受け、1981年に創業したのが、こちらの瓢太となります。 先ほど、全国的にはマイナーと記述しましたが、松山市内ではかなりの知名度がある店であり、瓢太の他にも「瓢」が付く屋号の店が存在しますが、中には無関係のものもあるようです。 当日は夜の部が開店した18時直後に到着すると、既に店内はほぼ満席状態でした。 店内はラーメン店というより、普通に居酒屋ですね。 飲んでいないお客さんはほぼいませ