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【旭川】シンプルで食べやすいラーメン2選 | asatan
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【旭川】シンプルで食べやすいラーメン2選 | asatan
1店舗目に紹介するのは、「ラーメン すがわら 本店」です。 7条通り、街中にあります。 買物公園通りか... 1店舗目に紹介するのは、「ラーメン すがわら 本店」です。 7条通り、街中にあります。 買物公園通りから一本中に入った場所です。 昭和49(1974)年創業の老舗ラーメン店である、すがわら。 旭川地元民や、観光客でいつも賑わっています。 看板メニューは塩ラーメンです。 旭川では醤油ラーメンを看板メニューとしている店舗が多い中、塩ラーメンが代表メニューである、すがわら。 塩ダレを一切使用せず、本物の塩をそのまま使う、透き通ったスープの本格塩ラーメンなんです。 注文の約7割がこの塩ラーメンを占めているそうですよ。 筆者も来訪したのが久しぶりだったので、迷わず塩ラーメンを注文しました。 味玉トッピングです。 すがわらの塩ラーメンといえば、なんといってもこの、透き通った美しいスープ。 そして中細麺。 創業当時からの味を守り続けています。 とんこつ、鶏ガラ、野菜から出汁をとっているので、あっさりして