☆やわらか照り焼きチキン＆春キャベツの辛子じょうゆあえ☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

甘辛い味付けでご飯がすすむ、鶏肉の照り焼き。 焼くだけの簡単なメニューは度々登場します＾＾ 鶏もも肉は肉の厚みを均等にして軽く塩とこしょうをふります。 片栗粉を薄くまぶして、余分な粉ははたいて落とします。 粉でうまみを閉じこめてジューシーでやわらかな仕上がりになるので 肉も魚の照り焼きも粉をまぶしています。 フライパンに油適量（少し多めに）を中火で熱し、もも肉の皮目を下にして数分こんがりと焼き、 返して焼いて火を通します。 出てきた余分な油は拭き取り、たれを回しかけて煮からめ、食べやすく切って盛りました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ３月１日のメニュー ・照り焼きチキン ・春キャベツの辛子じょうゆあえ ・糸こんにゃく、えのき、にんじんのきんぴら ・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁 ・ごはん

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照り焼きチキンとても美味しそうですね。食後に見ると、また食べたくなってしまう不思議。

[unagipurinchan]

照り焼きチキンには蜂蜜が入れてありコクがありそうですね。目玉焼き添えているのが親子コンビでいいですね。春キャベツに添えてあるのは最初ワカメでなく色の濃い抹茶とか昆布のゼリーかと思いました。