信州蕎麦の草笛（長野市南千歳）の「きのこおろし」「くるみ蕎麦」「かき揚げ天ぷらそば」等 - 蕎麦遺産

【令和６年７月某日 調査・登録】 こちらの店「草笛」では、信州の大地で丹精込めて育てられた自社栽培の蕎麦粉を使った本格七割手打ちそばが楽しめます。店内は清潔で広々としています。 こちらは「突き出し」です。 今日も暑いです！ まずはサッポロ黒ラベル「樽生ビール」をいただきましょう。 こちらは「きのこおろし」です。お酒のアテに最高です。 美味しい肴には、美味しいお酒です。ということで、お酒のお替りは信州木曽の辛口日本酒「七笑 純米酒」です。まったりとしているのに後口のキレが絶妙です。 こちらはお店の名物「くるみ蕎麦」です。 「特製くるみだれ」にそばつゆを入れて軽く混ぜてからいただきます。くるみの風味と甘さが素晴らしい！ こちらは「かき揚げ天ぷらそば」です。美味しく、かつ、凄いボリュームです。 仕上げは勿論「そば湯」です。 ごちそうさまでした。満腹大満足でした。 ★信州蕎麦の草笛 MIDORI店