日本酒 富久心（ふくごころ） 純米吟醸 - Ma Vie Quotidienne

あんまり紹介していませんが、 震災以来、日本酒は被災地のものしか口にしていません。 これからしばらくはそのつもりです。 日曜日、和食の晩御飯を作りながら開けましたのは、 うちの日本酒ギャラリーにあった茨城のお酒！ 富久心 純米吟醸 合資会社椎名酒造店 美山錦 精米50％ 日本酒度+5 alc.15～16％ もち米のようなふっくらとした穀物由来の香りの中に、 もものような果実の甘い香り。 とろりとしたテクスチャー、 酸味と苦みがやや強め、 アルコールからくる温かさとお甘さ 芳醇な味わい フレーバーは炒った米ぬかのような香ばしさ 余韻長め 煮物やお肉に合う感じのお酒です。

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ほーう。