溶けた氷の水で薄まらないアイスコーヒーを作るのは、どうしたらよいか？

さて、大阪は暑く、夏の入り口にさしかかったそんな気候が続いています。 朝晩は比較的過ごしやすい気温で、まだまだ暑くなるのは先のことだ、と思っていますが、去年は6月から蒸し暑く、お客さんの流れ急に変わった、そんなことを記憶しております。 今年の夏も暑くなるとか。 今から体調管理やお身体に気をつけて、お過ごし下さいね。 さてさて、お客さんとアイスコーヒーの作り方の話をしていて、タイトルのように、氷の溶けた水で薄まらないようにするのはどうしたらいいですか？ということを聞かれました。 今回も皆さんに参考になれば嬉しいです。 こんにちは 焙煎アーティスト 島規之です。 アイスコーヒーをなるべく薄めずに作る方法とは アイスコーヒーとは冷たいコーヒーであって、基本的にコーヒーはお湯を用いて抽出しますので、出来上がったコーヒーは熱いです。 ですので、冷まさないといけません。 この時にいかにコーヒーを薄めず