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美味しいフランスパンを使ったラオス料理(タイブログ):リズムリアリズム(from Tokyo and Thailand):オルタナティブ・ブログ
ヤルキ、ゲンキ、ユウキ、ホンキ、○○○、あなたは5つ目に何を想像しますか?あと素敵なタイ旅行は好きで... ヤルキ、ゲンキ、ユウキ、ホンキ、○○○、あなたは5つ目に何を想像しますか?あと素敵なタイ旅行は好きですか? 今は、みなさんランチの時間ですよね。 何を食べているのかな? これは、ラオス料理。 フランスパンに鶏、鶏のペースト、生野菜、 パクチー、ドレッシング。 これが驚くほどうまい。 濃厚な味の鶏のペーストと、フレンチっぽいドレッシングと パクチーの香りが混ざり合って、予想外にうまい。 フランス植民地時代の影響を受けてフランスと ラオスの食文化を融合させたラオス人の器用さを見た。 しかしこれ、パクチー嫌いな人が見たら絶叫するね(笑) ひょっとすると日本占領下の時に、日本の食文化も ラオス料理のどこかに取り込まれているのかもしれない。 なんて考えるとラオス料理を食べる楽しみが増えるかも。 ラオス料理はタイ料理に似ていますが、 このようにフランスパンを使った料理など、 タイ料理にない食べ物があり
2012/06/18 リンク