釣れ過ぎた時の釣魚料理レシピ ＋＋釣った魚は美味しく食べたい

ブラウントラウトを 骨が柔らかくなるまで灰汁を丁寧に取りながら番茶で下煮する。 番茶を捨て、しょうゆ、みりん、お酒、黒砂糖を加えて煮詰める。