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天狗舞 柔(純米酒):いわゆる熟成系にして、確かな中庸力 - あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る!ブログ!
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天狗舞 柔(純米酒):いわゆる熟成系にして、確かな中庸力 - あのcongiroが、酒と旅と○○を大いに語る!ブログ!
石川県は白山市坊丸町の車多酒造が造る日本酒ですな。 天狗舞は外では飲んだことあるけど、購入は初めて... 石川県は白山市坊丸町の車多酒造が造る日本酒ですな。 天狗舞は外では飲んだことあるけど、購入は初めてでございます。 裏はこんな感じ。 さてどんなもんでしょうかね? おお、これはじんわりうまいですな。 この酒は熟成系なんだけど、ガッツリした熟成味ではなく割に軽い感じの食中酒でございますね。 写真の具合で若干濃く写ってるけど、もうほんのチョイだけ薄めかな。 とはいえ、それなりの熟成を感じさせる色でございます。 ちょうどよい深さからの甘みと押し上げてくる辛味のあるアルコール感。 じんわりと「あ〜、酒ってうまいよな〜」って素直に思わせる感じがいい。 温度帯は(冬以外の)ヒヤとか高めの燗〜ぬるくなる過程までが似合うかな。 燗が完全に冷め切った状態だと、ややザラリとした舌触り酸味と渋味を感じるかも? その前に大体飲んじゃうし、それ自体はさしてマイナス要素でもないが。 外で飲むより家でメシ食いながらしっぽ